กิจกรรมฮีโร่ถังเปล่า เป็นกิจกรรมของทางแผนกอนุบาลที่ส่งเสริมให้เด็กๆทานอาหารให้หมด รู้ถึงคุณค่าของอาหารที่รับประทานเข้าไป ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ “No Left Over” ที่ทางโรงเรียนสารสาสน์เอกตราของเรามีนโยบายขึ้น เพื่อสอนให้เด็กรู้จักการประหยัด เห็นใจเพื่อนมนุษย์ด้วยกันและมีคุณธรรมประจำตน เป็นพื้นฐานเบื้องต้นของการดำเนินชีวิต
          เมื่อต้นเดือนกรกฎาคม 2558 ทางแผนกอนุบาลได้เริ่มทำกิจกรรมฮีโร่ถังเปล่า โดยระดับชั้นที่เข้าร่วมกิจกรรมคือตั้งแต่ระดับชั้น KG.1-KG.3 กิจกรรมนี้ดำเนินการโดยการที่จะให้ถังเปล่าห้องละ 1 ใบ และติดชื่อห้องไว้ที่ถังจากนั้นทุกมื้ออาหารกลางวันหากเด็กห้องไหนรับประทานอาหารไม่หมดก็จะต้องนำมาเทใส่ถังเปล่า ทำอย่างนี้ทุกวัน คุณครูจะมีการจดบันทึกไว้ว่าในแต่ละวันเด็กห้องไหนรับประทานเหลือไปเท่าไร และมีการรวบรวมตัดสินแข่งขันกันในทุกระดับชั้นในแต่ละเดือน ซึ่งจะมีรางวัลสำหรับห้องที่ทานเหลือน้อยที่สุด เช่น การให้เด็กห้องที่ชนะทำกิจกรรมที่ชื่นชอบ ไม่ว่าจะเป็นการดูการ์ตูนที่ชื่นชอบ การเล่นเกมส์นันทนาการ หรืออาจจะเป็นขนมทานเล่นพิเศษ เป็นต้น
          ผลสรุปจากการที่ทางแผนกอนุบาลได้ทำกิจกรรมฮีโร่ถังเปล่า คือ เด็กๆรับประทานอาหารหมด จากที่ในช่วงประมาณสัปดาห์แรกจะมีการเหลือเศษอาหารไว้ในถังเปล่า แต่พอถึงสัปดาห์ที่ 2-3 ของเดือน เด็กๆมีการรับประทานอาหารเหลือน้อยลงหรือแทบจะไม่เหลือเลย